Álvaro Alejandro Ruge Palma

Tengo una experiencia de 25 años en el ámbito de la cocina profesional habiendo trabajado durante en diferentes hoteles y restaurantes de categoría tres estrellas y restaurantes reconocidos. Cocinero supervisor en barcos de Crucero viajando y reconociendo diferentes tipos de comida y técnicas de vanguardia. Actualmente me dedico al compartir de las diferentes técnicas y hábitos para que tanto los profesionales, consumidores y productores toda persona que desea conocer mejores hábitos para alimentarse pueda tener las herramientas para hacerlos y tener una vida sana. Me oriente entonces a inventivas de un consumo sano de los alimentos teniendo en cuenta la alimentación como un eslabón importante para mentenerte sano y vital