¡Hola a todos!
Hoy quiero hablarles sobre las diversas opciones que ofrezco como docente en el área de gastronomía, adaptadas para satisfacer las necesidades de cada alumno. Mis clases pueden ser tanto online como presenciales, según lo que más les convenga. Además, ofrezco dos formatos principales: clases magistrales y webinars para grupos.
Adaptabilidad y Enfoque Personalizado
Uno de mis pri...
¡Hola a todos!
Hoy quiero hablarles sobre las diversas opciones que ofrezco como docente en el área de gastronomía, adaptadas para satisfacer las necesidades de cada alumno. Mis clases pueden ser tanto online como presenciales, según lo que más les convenga. Además, ofrezco dos formatos principales: clases magistrales y webinars para grupos.
Adaptabilidad y Enfoque Personalizado
Uno de mis principios fundamentales como docente es adaptarme al nivel y ritmo de aprendizaje de cada estudiante. Reconozco que cada persona tiene un proceso formativo único, por lo que me esfuerzo en asegurar que las lecciones sean útiles y accesibles para todos. Desde el primer día, me ajusto a sus conocimientos previos y objetivos específicos, garantizando una experiencia educativa personalizada y eficaz.
Integración de Tecnología y Recursos Didácticos
En mis clases, incorporo una variedad de recursos didácticos tecnológicos y herramientas de comunicación que enriquecen el proceso de aprendizaje. Esto incluye videos interactivos, tutoriales en línea, y plataformas de gestión del aprendizaje que facilitan el acceso a los materiales y la interacción constante entre alumnos y docente. De esta manera, cada sesión se convierte en una oportunidad para aprender de manera dinámica y práctica.
Apoyo Personalizado
Uno de los aspectos que más valoro es el apoyo personalizado. Estoy disponible en todo momento para resolver dudas y asistir a mis alumnos en la realización de casos prácticos. Mi objetivo es que se sientan acompañados y seguros en su proceso de formación.
Guías Metodológicas Estructuradas
Para garantizar que los alumnos sepan siempre en qué punto del curso se encuentran y qué temas se abordarán a continuación, proporciono guías metodológicas detalladas. Estas guías sirven como un mapa de aprendizaje, facilitando la organización y el seguimiento del progreso de cada estudiante.
Mi Trayectoria y Experiencia
Permítanme compartir un poco sobre mi trayectoria. Soy Magíster en Gerencia de Negocios de Alimentos y Bebidas, Especialista en Gestión de Mercados y Profesional en Artes Gastronómicas. Con más de 20 años de experiencia en el mundo gastronómico, he trabajado los últimos 15 años como docente en instituciones reconocidas como el SENA, COMFAMA, Escuela Gastronómica de Medellín, EAFYS, y Comfenalco. Además, he sido asesor de restaurantes, especializándome en capacitación de personal, cambios de carta, BPM, políticas de calidad y bioseguridad por Covid.
He colaborado con grandes compañías como Alpina, Salsan, y Zenú, aportando mi experiencia para mejorar sus estándares de calidad y procesos operativos.
En resumen, mi enfoque como docente es ofrecer una educación gastronómica integral y adaptada a las necesidades individuales de cada alumno, utilizando herramientas tecnológicas y un apoyo continuo para asegurar el éxito de cada uno de ustedes.
¡Gracias por su atención y espero poder trabajar juntos pronto!
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